ملاك عمرى
اهلا بك زائرنا الكريم نتشرف بك فى مجموعه ملاك الاحلام ونتمنى ان تقضى معنا وقت جميل


منتدى للاصدقاء حيث يمكن تكوين صداقات
 
الرئيسيةالبوابةبحـثالتسجيلدخول

اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم اذدا كنت عضو جديد الرجاء الضغط على تسجيل واذا كنت عضر مسجل اضغط دخول

  • تمت تعديل الشات الخاص بمنتدانا للمشاركه فيه الرجاء الدخول لصفحه البوابه

 

 

Google 1+

شاطر | 
 

 ...ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات بالصور ....

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
&pretty angle&
مشرفه قسم&******انــامل طـاهـيـه&
مشرفه قسم&******انــامل طـاهـيـه&
avatar

عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 08/10/2010

بطاقة الشخصية
لعب الدوار: 15

مُساهمةموضوع: ...ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات بالصور ....   18/11/2010, 6:28 am

[size=21]



الي كل سيده او بنت بتحب تعمل التورتات والجاتوهات بنفسها

وصدقينى سهلة جدا ..وهتكونى سعيده اوى لما تشوفي عملك بنفسك..وخصوصا لما اعز الناس اليكى بياكلو من عمل اديكي..

دي اشكال من التورتات






















































.. التزيين بالشوكولاتــــــــــــــة ..

المصدر: منتديات كريزى مان http://www.crezeman.com/vb/showthread.php?t=107887




.. من أجمل وأشهىالأشياء اللي بنزين فيها الكيك والجاتوه .. هي الشوكولاتة .. سواءً كانتمبشورة .. مقطعة .. شرائح .. رقائق .. بأشكال معينة .. كل نوع بيضفي شكلجميل على الكيكة ..


.. واليوم عندنا مجموعة من الصور بتقدم بعض الأفكار الجميلة لاستخدام الشوكولاتة في تزيين الكيك ..












.. (( الطريقة الأولى )) ..


.. عمل وحدات ( أشكال ) من الشوكولاتة ..


.. بهذه الطريقة ممكن نصمم وحدات الشوكولاتة اللي ح نزين فيها الكيك حسب رغبتنا وتصورنا للشكل النهائي المطلوب ..



.. في البداية .. بنحضر ورق الشمع
(أو ورق الزبدة Wax paper) ..


.. وبعدين بنستخدم أقماع مصنوعة من ورق الزبدة
.. وبنملأها بالشوكولاتة الذائبة ..


.. إذا كنتيمتمكنة من عمل الأشكال بنفس الحجم والشكل .. شكلي الشوكولاتة على ذوقِك ..واتركيها لحد ما تجمد .. ونكون حصلنا على شكال جميلة ..












.. أما إذا كنتيغير متمكنة .. ممكن ترسمي الأشكال على جهة من ورق الزبدة وتقلبيها ..وتمشي بالشوكولاتة على الخطوط والأشكال اللي رسمتيها .. وهيك بيصير عندكأشكال مرتبة ومتساوية ..








.. وممكن تعملي فراشات بسيطة بهذه الطريقة أيضاً ..


.. بترسمي الأشكالعلى ارواق صغيرة .. وبتمشي عليها بالشوكولاتة .. وبعدين بتستخدمي القالبالخاص بالكيك الصغير عشان تعطيع انحناءة خفيفة ..



.. وبعد ما يجمد أزيلي عنها الأوراق .. وبيكون جاهز للتزيين ..





.. وممكن تعملي هذا الشكل باستخدام أنبوب ..






.. والمجال هنامفتوح لأي أي شكل بتحبيه .. بس ارسميه على ورق الزبدة .. وامشي فوقهابالشوكولاتة الذائبة .. وانتظريها لحد ما تجمد .. وزيني ..



.. (( الطريقة الثانية )) ..


.. الشوكولاتة على شكل ورق الشجر ..









.. وهذهالطريقة تتم بمساعدة ورق الشجر .. بتحضري أشكال من أوراق الشجر الليبتعجبِك .. وباستخدام فرشاة قومي بدهن الأوراق بالشوكولاتة .. وبعد ماتجمد أزيلي عنها الأوراق و ح تحصلي على شكل الأوراق ونقشتها ..
















.. وزيني ..






..



.. (( الطريقة الثالثة )) ..


.. رقائق ولفائف الشوكولاتة ..

.. رقائقالشوكولاتة ممكن الحصول بعدة طرق .. لو كانت الشوكولاتة اللي بتستخدميهاعبارة عن قطع جامد .. فإما بنستخدم قشارة البطاطا أو المبشرة بالشفرةالكبيرة .. ويراعى في هذا النوع إنك تطلعي الشوكولاتة من الثلاجة قبلبفترة حتى تطرى ويسهل بشرها أو عملها بالقشارة ..












.. أو ممكن لو كانت الشوكولاتة المستخدمة ذائبة إنك تدهنيها على سطح مستو مثل الصورة ..




.. وبعد ما تجمد بتبدأي بعمل الرقائق باستخدام الأداة الموضحة في الصورة أو السكينة أو أي أداة ممكن تحقق المطلوب ..








.. وممكن عشان ما تتكسر معاكِ اللفائف بالذات .. ممكن تنقليها باستخدام أعواد الأسنان ..



.. وممكن تطبقيها على الشوكولاتة البيضاء كمان ..






.. أما الشوكولاتة المبشورة ممكن تحضريها بسهولة .. يا إما باستخدام المبشرة على الشفرة الناعمة .. أو باستخدام السكين ..




..

.. (( الطريقة الرابعة )) ..

.. هذه الطريقةفي التزيين تتم باستخدام أوراق خاصة .. مرسوم عليها نقوش بارزة عبارة عنكاكاو .. زبدة .. وألوان غذائية .. ندهن فوقها الشوكولاتة الذائبة ولماتجمد وننزع عنها الورق .. بيتنتقل النقش بالألوان على الشوكولاتة .. وهذهالطريقة بتعطيكِ شكل جميل وجديد وجذاب على الشوكولاتة كإنها جاهزة ..

.. واسم هذه الأوراق بالانجليزي
(chocolate transfer sheets) ..








.. والنتيجة ..




.. وممكن تستخدمي قطاعات البسكوت اللي عندك .. وتشكلي الشكل اللي بيعجبك على الأوراق ..






.. أو ..










..

.. وممكن تستخدمي طرق عديدة لتشكيل الشوكولاتة حسب احتياجِك ..










.. وممكن تزينيوجه الكيكة ببودرة الكاكاو .. بأشكال جذابة باستخدام هذه الطريقة .. وتتمبوضع أي شكل مخرم على وجه الكيكة .. وترش فوقها بودرة الكاكاو وننزع الشكللنحصل على نقش جميل على سطح الكيكة ..










.. وممكن تبدعي بنفسِك أي شكل بيعجبِك ..





..



.. كانت هذهبعض الأفكاراللي ممكن تفيدك وتضفي لمسات جمالية ممكن تلاقيها على الكيكالجاهز وإنتِ ممكن تحضريها عندك في البيت بكل بساطة ..
وهذه من الأدوات الجميلة اللي بتستخدم غالباً لعمل أشكال بالسكر البودرة أو الألوان على سطح الكيكة ..

[size=21]


.. وفي حال عدمتوفرها .. إنتِ ممكن ترسمي أو تطبعي رسومات أعجبتك على ورق .. وفرغيه ..واستعمليه على ذوقِك .. وممكن تضعي قطع من الفواكهه.. او كريز ..حسبماتحبي
[/size][/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الاحلام
صاحبه ومديره المنتدى
المدير
صاحبه ومديره المنتدىالمدير
avatar

عدد المساهمات : 141
تاريخ التسجيل : 23/04/2010
العمر : 23
الموقع : http://malakelahlam12.yoo7.com/profile.forum?mode=viewprofile&u=1

بطاقة الشخصية
لعب الدوار: 200
مُساهمةموضوع: رد: ...ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات بالصور ....   18/11/2010, 6:37 am

مرسسسسى ياقمر على الموضوع التحفه

_______ّّالتوقيعّّّ__________



[url=http://www.mobdi3ine.net/][/url]
السعاده ليست مفتاح النجاح ولكن النجاح مفتاح السعاده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://malakelahlam12.yoo7.com
&pretty angle&
مشرفه قسم&******انــامل طـاهـيـه&
مشرفه قسم&******انــامل طـاهـيـه&
avatar

عدد المساهمات : 5
تاريخ التسجيل : 08/10/2010

بطاقة الشخصية
لعب الدوار: 15

مُساهمةموضوع: رد: ...ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات بالصور ....   18/11/2010, 1:04 pm

تسلمى يا قمر اسعدنى مرورك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ملاك الاحلام
صاحبه ومديره المنتدى
المدير
صاحبه ومديره المنتدىالمدير
avatar

عدد المساهمات : 141
تاريخ التسجيل : 23/04/2010
العمر : 23
الموقع : http://malakelahlam12.yoo7.com/profile.forum?mode=viewprofile&u=1

بطاقة الشخصية
لعب الدوار: 200
مُساهمةموضوع: رد: ...ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات بالصور ....   19/11/2010, 2:00 am

لاواللهى انتى الى موضوعاتك مميزه دائما

_______ّّالتوقيعّّّ__________



[url=http://www.mobdi3ine.net/][/url]
السعاده ليست مفتاح النجاح ولكن النجاح مفتاح السعاده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://malakelahlam12.yoo7.com
 
...ملف كامل لتزيين التورتات والجاتوهات بالصور ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملاك عمرى :: .. •»|[₪ .. الملاك الاجتماعــي / حـواء .. ₪ ]|«• .. :: ******انــامل طـاهـيـه-
انتقل الى: